Actinidia chinensis (le kiwi) est une plante ligneuse, une liane vigoureuse qui vient de Chine. Son port grimpant demande généralement un palissage. De croissance rapide (plusieurs mètres à l'année), les longs rameaux lisses portent de larges feuilles caduques, vert foncé, simples, ovales ou rondes. Au mois de juin, démarre la floraison : de petites fleurs blanc-crème aux nombreuses étamines (ou styles), regroupées en corymbes ou en cymes, à l'aisselle des feuilles. Chargées de pollen, elles attirent les abeilles.
Le kiwi est une plante dioïque, c'est à dire qu'il existe des pieds à fleurs mâles et des pieds à fleurs femelles. Il est donc préconisé de planter un kiwi mâle pour cinq ou six pieds femelles, si vous voulez obtenir une bonne récolte. Pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'espace, il existe de nouvelles variétés auto-fertiles, qui possèdent les fleurs des deux sexes.
Au mois de juillet, viennent les fruits sur les pieds femelles ou sur les variétés auto-fertiles. Ce sont de grosses baies vertes, oblongues et charnues, à la peau recouverte de petits poils. Ils n'apparaissent qu'après trois ou quatre ans, suivant la plantation (10 kilos par pied environ). Riches en vitamines A, B et C, les fruits se récoltent d'octobre aux premières gelées. Ils se cueillent lorsqu'ils sont encore fermes et finiront de mûrir dans la coupe à fruit !
Au bout de 10 ans, vous pouvez espérer 40 à 60 kg par pied.
Culture et entretien
Le kiwi apprécie chaleur et soleil. Il doit être planté à l'abri des vents forts, dans un sol riche et profond. Au moment de sa mise en terre, installez un lit de matières organiques bien décomposées, puis apportez de l'engrais tous les ans, en griffant le sol pour le faire pénétrer. Maintenez le pied au frais par des arrosages réguliers et un bon paillage. Ce dernier sera également utile pour le protéger du froid.
Palissage
Les rameaux sont à conduire au fur et à mesure de leur développement, le long de fils tendus ou d'une pergola. Si au départ, ils demandent à être attachés, très vite ils s'enroulent d'eux même.
Taille
Elle se pratique de décembre à janvier (période de dormance), comme celle de la vigne, c'est à dire à deux yeux au-dessus du dernier fruit puis en pinçant au-dessus de la quatrième feuille en période végétative. Les nouvelles poussent sont taillées à deux feuilles.
Le saviez-vous ?
La France est le cinquième producteur de Kiwi au monde ;
L'Actinidia ou Groseillier de Chine, est une plante à port grimpant qui demande un bon palissage. Elle a une croissance très rapide, de longs rameaux lisses portant de larges feuilles, vert foncé, simples, ovales ou rondes.
L'Actinidia aime la chaleur et le soleil, plantez-le à l'abri du vent, dans un sol riche et profond. Nourrissez-le au moment de sa plantation avec une bonne dose de matières organiques comme "l'or brun", puis renouvellez cet apport chaque année. Maintenez le pied au frais par des arrosages réguliers et un bon paillage qui le protégera aussi du froid.
Dès le mois de juin commence la floraison d'une multitude de petites fleurs blanc-crème. Le kiwi est une plante qui nécessite la proximité d'un autre pied (1kiwi mâle pour 5 ou 6 pieds femelles). Au mois de juillet, les fleurs se transforment en grosses baies vertes à la peau recouverte de petits poils à récolter d'octobre aux premières gelées. Les fruits se cueillent lorsqu'ils sont encore fermes et finiront de mûrir dans une coupe à fruits !
Astuce : Pour activer la maturité des fruits mettez-les avec des pommes.
Les Variétés :
- Chinensis Hayward : variété femelle de vigueur moyenne. Gros fruits ovales à épiderme marron clair couvert de poils fins et soyeux. Chair d'excellente qualité, moyennement sucrée, acidulée et parfumée. Maturité à partir de janvier.
- Chinensis mâle : bon pollinisateur, trés vigoureux et florifère. Forme une tonnelle en 2 ans.
- Chinensis solo : variété à fleurs complètes. En tonnelle, il fructifie tous les ans, ses fruits sont petits mais leurs chairs est d'excellente qualité. Maturité en janvier
Le saviez-vous ?
La France est le 5ème producteur de Kiwi au monde !
