Description
C'est une pomme de terre de calibre moyen, de forme oblongue allongée, à peau fine de couleur jaune et à chair jaune pâle.Variété précoce, elle est particulièrement adaptée à la production de primeurs et figure parmi les variétés agréées pour la production de pomme de terre de l'île de Ré2 (AOC). Elle est résistante à la galle verruqueuse et peu sensible à la gale commune, mais assez sensible au mildiou. Les tubercules assez sensibles aux chocs, ont une faible aptitude à la conservation.
Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe A3. C'est une pomme de terre à chair fine, aqueuse (faible teneur en matière sèche), se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.
L'Amandine est une pomme de terre de calibre moyen, de forme allongée, avec une peau fine de couleur jaune et une chair jaune pâle. Elle fait partie des variétés précoces et est résistante à la galle. Prenez garde à ne pas malmener ses tubercules qui sont sensibles aux chocs, car cela diminuerait leur durée de conservation.
Son + : C'est une pomme de terre à chair fine et à faible teneur en matière sèche, elle ne de désagrège pas à la cuisson, et vous pouvez la consommer en salade et la cuire à la vaeur.
Le conseil de Sébastien : Attention si l'Amandine résiste à la galle est est très sensible au mildiou !
