Tarte aux carottes et lardons grillés
Description
Pour 4 personnes / Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn
- 1 pâte brisée
- 200 gr de carottes
- 50 gr de dés de lardons fumés
- 20 gr de gruyère râpé
- 20 gr d'amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel & poivre
1. Dans une casserole contenant de l'eau bouillante, faites cuire les carottes environ 20 minutes. Dans un saladier, réduisez-les en purée avec la crème fraîche, salez et poivrez.
2. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer légèrement les amandes sur feu moyen.
3. Dans la même poêle, toujours sans matière grasse, faites dorer les lardons.
4. Déroulez la pâte dans la tourtière.
5. Disposez la purée de carottes, les amandes, les lardons puis le gruyère dans la tourtière.
2. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer légèrement les amandes sur feu moyen.
3. Dans la même poêle, toujours sans matière grasse, faites dorer les lardons.
4. Déroulez la pâte dans la tourtière.
5. Disposez la purée de carottes, les amandes, les lardons puis le gruyère dans la tourtière.
Faites cuire au four pendant 20 min.